水产品包括淡水鱼虾类和海鲜类,如鱼,虾,贝壳,乌贼,海蜇等等。
主要产品
产品 | 备注 |
非即食水产品 | 干制水产品(虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼、其他) 盐渍水产品(盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼、其他) 鱼糜制品(鱼丸、虾丸、墨鱼丸、其他) 水生动物油脂及制品 其他水产品 |
即食水产品 | 风味熟制水产品(烤鱼片、鱿鱼丝、熏鱼、鱼松、炸鱼、即食海参、即食鲍鱼、其他) 生食水产品(醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱(糊)、生鱼片、生螺片、海蜇丝、其他) |
常规测试项目
项目 | 标准 |
孔雀石绿、银色孔雀石绿、结晶紫、隐形隐色结晶紫 | 2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册-水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的标准操作程序 |
氯霉素 | GB/T 20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 |
磺胺类 | 农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 |
盐分 | SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定 |