饼干全项测试

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发布者：admin2017-04-12

饼干包括：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干

执行标准：GB 7100-2015 食品安全国家标准饼干

主要项目：

项目	标准
色泽	GB 7100-2015 食品安全国家标准饼干
滋味、气味	GB 7100-2015 食品安全国家标准饼干
状态	GB 7100-2015 食品安全国家标准饼干
酸价	GB 5009.229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定
过氧化值	GB 5009.227-2016 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
铅	GB 5009.12-2010 食品安全国家标准食品中铅的测定
细菌总数	GB 4789.2-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
大肠菌群	GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
霉菌	GB 4789.15-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
金黄色葡萄球菌	GB 4789.10-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
沙门氏菌	GB 4789.4-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验